အသည္းကိုေဆးျခင္း

ခနၶာကိုယ္မွာ အသည္းဟာ အေရးႀကီးတဲ့ အဂၤါတစ္ခုျဖစ္သလို အလုပ္အမ်ားဆံုးေသာ ကလီစာလညး္ျဖစ္ပါတယ္။ စားအမွ်အစာေတြက အဆိပ္ေတြကို ေျဖေပးရပါတယ္။ ေန႔စဥ္စားေနတဲ့ အစာေတြထဲမွာ အဆိပ္ေတြက အမ်ားႀကီးပဲ။ ဒါေၾကာင့္ အသည္းေကာင္းဖို႔ သိပ္အေရးႀကီးပါတယ္။

အသည္းကိုေဆးဖို႔ အေကာင္းဆံုးကေတာ့ မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ ျဖစ္ပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးဟာ အသည္းအတြက္ သဘာဝကေပးထားတဲ့ ေဆးလည္းျဖစ္ပါတယ္။ အသည္းကို ႏုပ်ိဳေစပါတယ္။ အသည္းေျခာက္ျခင္း၊ က်ံဳ႕ျခင္း၊ႂ ကြပ္ျခင္း၊ ဆတ္ျခင္း၊ ပုပ္ျခင္းေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

အခုေခတ္မွာ Bပိုး Cပိုး Hပိုး စသညျ္ဖင့္ျဖစ္ၾကတာဟာ အသည္းပုပ္လို႔ပါ။ ပိုးဆိုတာပုပ္မွ တြယ္တာပါ။ မပုပ္ရင္ မတြယ္ပါဘူး။ အဲ့လိုပိုးမတြယ္ေအာင္ အသည္းကိုေဆးေၾကာေပးဖို႔ လိုပါတယ္။ ရိုးရိုးေလးပါပဲ။ မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ ေသာက္ေပးရံုပဲျဖစ္ပါတယ္။

မန္က်ည္းမွည့္ လက္တစ္ဆုပ္၊ ထန္းလွ်က္သင့္ရံု၊ ဆားအနည္းငယ္ကို မတ္ခြက္ထဲမွာထည့္ၿပီး ေရေနြးဆူကို ေလာင္းထည့္ပါ။ မနက္ထဲက နွပ္ထားရင္ ညေနဆိုေသာက္လို႔ရပါၿပီ။ ဆန္ကာနဲ႔ စစ္လိုက္ရင္ အရသာရွိတဲ့ မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ကို ရၿပီေပါ့။ 

သံပရာသီးႀကိဳက္ရင္ ညႇစ္ထည့္၊ ေအးေအးေလးေသာက္ခ်င္ရင္ ေရခဲထည့္ေသာက္ပါ။ အသည္းက အဆိပ္အပုပ္ေတြသာမက ဝမ္းဗိုက္ထဲက အပူအပုပ္ေတြလည္း ထြက္သြားၿပီး လူကေပါ့ပါး လန္းဆန္းသြားပါလိမ့္မယ္။ အဆိပ္အပုပ္ အပူအစပ္ေတြ ကင္းရွင္းသြားေတာ့ ေသြးသားသန္႔စင္ၿပီး အလွေတြလည္း တိုးၿပီေပါ့။

ခ်စ္ခင္ေလးစားလွ်က္
‪Credit‬ : Min Kyaw Win
ေဆးပညာဆိုင္ရာေဆာင္းပါးမ်ား

ေအာင္ျမင့္ျမတ္(Myanmar Youths)